La Nieta Red wine
La Nieta es un vino tinto de alta gama elaborado por Viñedos de Páganos (familia Eguren) bajo la Denominación de Origen Calificada Rioja.
Origen: Viene de una única parcela de menos de dos hectáreas (Finca La Nieta) situada en Páganos-Laguardia, en la Rioja Alavesa.
Elaboración: Fermentación inicial en pequeños tinos o barricas de roble y una crianza de 18 meses en barricas nuevas de roble francés.
Color cereza picota, vivo, intenso y profundo con reflejos violáceos.Abundante lágrima de caída lenta y uniforme.Exhibe una nariz intensa y a la vez delicada, llena de matices.Sobresale una fruta negra madura, jugosa y carnosa que va dejando paso a aromas torrefactos, especias dulces, notas florales y de fondo profundos balsámicos, mentolados y minerales.En boca tiene una entrada fresca, un paso redondo, suave, sedoso, aterciopelado, muy elegante.Magistralmente estructurado, con unos taninos maduros y domados, excelente acidez y un final eterno y persistente.En retronasal notas abrutadas, especiadas, tostadas, lácticas, balsámicas, minerales.Delicado, complejo, infinito
Carnes rojas a la parrilla, Civet, Asados, Caza de pluma, Caza de pelo.
