Silentium Red wine
Silentium Reserva es un viino 100% Tempranillo, criado sobre lías finas durante 14 meses en barrica de roble y 20 meses en botella.
De intenso color rojo cereza con finos ribetes iodados con capa fina.
Tiene un aroma intenso y equilibrado con atractivas notas de frutas rojas y negras en compota y recuerdos de toffe y café.
En boca es vivo y sabroso, con notas golosas de fruta concentrada, acompañada de chocolate, regaliz, cacao, ..., y final aterciopelado y balsámico.
Carnes rojas a la parrilla o a la plancha.
Asados tradicionales (como cordero lechal o cochinillo).
Carnes de caza menor y mayor (ciervo, venado o jabalí).
Platos contundentes de cuchara o guisos de carne muy cocinados.
Quesos curados y semicurados de oveja.
Como propuesta de maridaje singular, también se ha llegado a sugerir con postres tradicionales como torrijas.
