Pagos de Anguix - Prado Lobo Red wine

Pagos de Anguix - Prado Lobo Reserva es un vino Tinto Reserva DO Ribera del Duero con 20 meses de crianza únicamente en roble francés, aúna la frescura de la viña en altitud y en una zona límite de cultivo con la profundidad de una tinto fino en su momento dulce.

Aromas de frutas negras (moras, ciruelas) y toques especiados que proceden de una larga crianza. En la boca es estructurado, jugoso y equilibrado, que muestra madurez y frescura en armonía, es largo, fluido, profundo.

Cordero y lechazo asado: Un clásico de la Ribera del Duero que complementa la jugosidad y estructura del vino.

Carnes rojas a la parrilla o a la brasa: Chuletón o entrecot con su punto de tostado.

Caza de pelo: Platos como jabalí, venado o guisos de ciervo con salsas potentes.

Estofados tradicionales: Carnes de larga cocción con verduras y toque de vino tinto.

Cocidos y potajes: Platos contundentes de invierno.

Jamón ibérico de bellota: La grasa infiltrada equilibra los taninos del vino.

Quesos curados y añejos: Queso manchego viejo o quesos de oveja de sabor intenso.