Latarce Vinos Selección Red wine
Latarce Vinos Selección es un vino producido con Tinta de Toro 100% procedente de viñedos seleccionados de más de 50 años de edad. Permanencia durante 16 meses en barricas nuevas de roble francés.
Color: Azabache con ribetes amoratados.
Nariz: Aparecen conjugadas notas varietales (frutos negros y regaliz) con notas tostadas de gran calidad. Gran concentración y expresión varietal.
Boca: Es carnoso y de tanino amable.
Carnes rojas a la parrilla: Chuletón, solomillo de ternera o entrecot con su punto de grasa.
Asados castellanos: Cordero lechal o cochinillo al horno, donde la potencia del vino limpia la grasa del plato.
Carne de caza: Guisos o platos de jabalí, ciervo o perdiz.
Embutidos ibéricos: Jamón de bellota, lomo y chorizo curado.
Quesos curados y viejos: Queso castellano o manchego curado, cuyo carácter graso y salino contrasta con los taninos dulces y la acidez del vino.
Guisos de carne: Estofados de ternera con verduras o fabadas con buena potencia.
Legumbres: Lentejas o alubias con chorizo y morcilla.
