Amaren Blanco Fermentado en Barrica White wine

Las uvas de Amaren Blanco Fermentado en Barrica proceden de cepas que se encuentran en las partes mas altas de las viñas. Cepas de racimos pequeños que hacen posible una maduración perfecta con una gran concentración de matices. Un vino de gran intensidad aromática y elegancia.

Un

50% del vino realiza la fermentación alcohólica en barricas de 500L de roble francés, mientras el otro 50% fermenta en pequeños depósitos de hormigón (de diferentes formas y capacidades).

10 meses en barrica y huevo de hormigón con batônnage periódico.

Amaren Blanco Fermentado en Barrica se elabora con uvas que proceden de cepas que se encuentran en las partes más altas de las viñas donde el suelo es pobre, consiguiendo así, racimos pequeños que hacen posible una maduración perfecta con una gran concentración de matices. Envejecimiento de 8 meses.

Amarillo pajizo, tenue y limpio. Buena intensidad aromática con aromas florales y de fruta cítrica. Finas notas minerales y tostadas. En boca es fresco y suave. Paso ligero y sedoso, deja sensaciones cítricas y ligeramente minerales. Muy buena acidez. Final redondo. Muy elegante.

Alcachofas, emperador a la plancha, gambas fritas o rebozadas, pescado blanco al horno.