Buy online Spanish olive oil, ham, cheese...: ión que le ve nacer. Rojo picota oscuro con reflejos violáceos. De capa alta, limpio y brillante. Lágrima ligeramente tintada. Nariz limpia y muy intensa. Buen equilibrio entre aromas de fruta negra y roja, madura y agradables notas tostadas. Matices especiados (vainilla, nuez moscada, pimienta), alguna buena nota de tabaco, suaves recuerdos de cacao, un sutil toque mineral y ligeros balsámicos. Buen recorrido con una gran carga frutal, en equilibrio con la madera, muy sutil, y con recuerdos especiados. Paso sabroso, carnoso y expresivo. Taninos dulces y finos, todavía algo secantes. Buena acidez que lo profundiza y define. Final largo y muy persistente. Legumbres, Carnes rojas asadas, Estofados, Civet, Caza menor, Caza de pelo, Quesos semicurados.

  

Carmelo Rodero 9 Meses Magnum
Red wine Tinto 2024 - 1,5 s firmas más prestigiosas de Burdeos suponen una importante inversión en roble pues, cosecha tras cosecha, todo el vino que se elabora en Alión permanecerá en barricas nuevas que, tras su abandono para ser embotellado, no volverán a ser utilizadas por la bodega. Una vez que el vino es sacado de las barricas, permanecerá no menos de 15 meses en la quietud de la botella, donde terminará de ensamblar todos los aromas primarios de la fruta con los matices que aporta su delicada crianza, dando como resultado un vino carnoso, complejo e intenso, pero en el que la elegancia juega como elemento diferenciador y seña de identidad de la bodega. Rojo picota oscuro con reflejos violáceos. De capa alta, limpio y brillante. Lágrima ligeramente tintada. Nariz limpia y muy intensa. Buen equilibrio entre aromas de fruta negra y roja, madura y agradables notas tostadas. Matices especiados (vainilla, nuez moscada, pimienta), alguna buena nota de tabaco, suaves recuerdos de cacao, un sutil toque mineral y ligeros balsámicos. Buen recorrido con una gran carga frutal, en equilibrio con la madera, muy sutil, y con recuerdos especiados. Paso sabroso, carnoso y expresivo. Taninos dulces y finos, todavía algo secantes. Buena acidez que lo profundiza y define. Final largo y muy persistente. Legumbres, Carnes rojas asadas, Estofados, Civet, Caza menor, Caza de pelo, Quesos semicurados.

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. Amplio. Con un paso sabroso y cremoso, con recuerdos cítricos y ahumados. Textura grasa, untuosa. Muy buen equilibrio entre la fruta, la madera y la acidez. Final muy largo y con un agradable pequeño toque amargo. Arroces de pescado, Arroces caldosos, Marisco crudo, Marisco a la plancha, Marisco en salsa, Pescado blanco a la parrilla, Pescado blanco al horno, Bacalao, Foie mi-cuit, Boullabaise