Moncerbal Red wine

Moncerbal is a red wine made with Mencía grapes by the winery Descendientes de J. Palacios.

Vista: Color rojo cereza intenso con reflejos granates o bordes violetas.

Nariz: Muy aromático y floral, con notas destacadas de violetas, flores blancas, frutos rojos frescos (fresas y frambuesas) o frutos negros, además de un marcado carácter mineral (pizarra) y sutiles toques cítricos, terrosos o herbáceos.

Boca: Fluye jugoso, fresco, profundo y elegante. Tiene cuerpo medio o una gran expresividad, con taninos finos, sedosos y bien integrados, acidez equilibrada y un final largo, persistente y mineral.

Carnes rojas y asados: Lechazo asado, cordero a la brasa y bistecs o cortes jugosos a la parrilla.

Caza y aves: Caza de pluma servida en su punto rosado, pichón o pintada, especialmente si se acompañan de setas.

Cerdo ibérico: Embutidos ibéricos finos y poco salados, así como platos elaborados con cerdo ibérico.