Alquez Garnacha Viñas Viejas Red wine

Viñedo: Edad media del viñedo de 40 años. Producción 1kg. por cepa máximo.

Crianza: Criado sobre sus lías, trabajando la técnica del batonnage, en barricas nuevas de roble francés durante su periodo de crianza.

COLOR: Rojo cereza, intenso con tonos rubí, limpio y brillante.

AROMA: De buena intensidad y calidad. Atractivos aromas a frutas rojas maduras y cacaos. Notas minerales originarias de los suelos pizarrosos de los terroirs donde es cultivada.

BOCA: Sabroso, carnoso y perfectamente equilibrado. Amplio con buena estructura. Destacan los tonos frutales, especiados y minerales que le confieren una gran complejidad y personalidad. Muy persistente.

Carnes rojas y a la brasa: Chuletones, cortes a la parrilla y carnes asadas que complementan la estructura y los taninos finos del vino.

Carnes de caza: Platos elaborados con caza mayor o de pluma, así como estofados y guisos tradicionales de larga cocción.

Embutidos y jamón: Jamón ibérico de bellota y surtidos de embutidos ibéricos que realzan el paso en boca jugoso y frutal.

Quesos curados: Quesos de oveja o de larga curación que contrastan equilibradamente con la acidez y el fondo mineral del vino