Abadia de Poblet Red wine

The Abadia de Poblet Tinto wine pursues three things: freshness, fruit and local personality. It represents for us a clear example of what a wine of the Conca de Barberà is. There is the expression of the varietals that locate the wine with its place of origin. The aging, very respectful, is carried out in foudres of four thousand liters and in cement vats for a year. We find a wine markedly from the Conca, with the typical touches of white pepper from the Trepat, accompanied by the Garrut that dresses the backbone of the wine, the Garnatxa the sweet part, enveloping and all rounded with the Ull de llebre.

Vista: Capa media-alta con atractivos ribetes granates.

Nariz: Destacan los toques característicos de pimienta blanca aportados por la uva Trepat, acompañados de fruta muy madura.

Boca: Presenta una buena entrada, más cuerpo del esperado para una media crianza, tacto elegante, redondo, goloso y con un carácter equilibrado.

Carnes rojas y blancas: Acompaña muy bien piezas de ternera, asados, aves o caza de estructura media.

Embutidos: Ideal para tablas de jamón serrano, lomo y embutidos tradicionales.

Quesos curados: Su acidez equilibrada y toque especiado complementan quesos de oveja o de cabra bien curados.

Platos con setas: Funciona muy bien con guisos o guarniciones que incluyan hongos, realzando los matices de pimienta blanca del vino provenientes de la variedad trepat.